candy的碎碎念

#聰明鎖鮮貴妃請慢用
#分享互動抽新採黑葉荔枝

荔枝果肉晶瑩剔透、口感Q彈多汁，
素有盛夏之果的美稱😋😋😋
但產季短、採收後容易發黑，這可怎麼辦呢？

👉USii特邀中興大學園藝系謝尚青博士來解惑，
謝博士說：「荔枝很特別，果肉和果皮沒有連通道，所以採收後，果皮失去來自果樹的水分，又因皮薄、多傷痕，於是更容易乾燥，而失水也讓荔枝的花青素快速崩壞，產生黑褐色物質(即所謂『色變』)

👉由此可知，#失水 是荔枝色變的主要元兇，#防止失水即可防止色變。

一般荔枝採收期正值6-7月的高溫且白天空氣乾燥，採收時更易失水，所以一採收即要馬上保濕，保持低溫和高濕。

👉建議一般家庭購買了荔枝，若吃不完，
✅可先用鎖鮮袋包裝保存
✅袋內放1~2張廚房紙巾，吸收荔枝呼吸產生的水氣(因荔枝不能失水太乾，但也不能有水滴存在，否則會發黴腐爛)
✅再放到冰箱冷藏，如此一來，放個1星期沒問題。」

是的，如同謝博士的專業建議，
USii鎖鮮袋具有 #鎖住水分 的特性，鎖水率高達95%，能夠讓蔬果維持溼度不脫水，大幅延緩蔬果老化！👍👍👍

＃互動分享抽新採黑葉荔枝
即日起至6/28，
👉只要按讚+留言+分享此篇貼文+tag邀請三位朋友，
就有機會抽中🉐來自台中太平的黑葉荔枝，
每箱5台斤，首波抽3箱，熱烈再加碼，預計6月下旬陸續出貨～

🔥留言金句：#USii高效蔬果鎖鮮袋 蔬果新鮮鎖水就靠它 +tag三位朋友

祝您幸運中獎！

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